Torta de Frango de Liquidificador — Mais Fácil do Mundo

Introdução

Essa torta reúne praticidade e sabor em uma só assadeira. A massa é batida direto no liquidificador, o recheio fica cremoso e o conjunto assa de forma uniforme, sem complicação. Perfeita para almoços corridos, encontros em família ou aquela refeição que você quer levar para o fim de semana sem abrir mão do conforto que a comida caseira oferece.

Ingredientes

• Massa (no liquidificador)
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
• Recheio
  • 2 xícaras de frango cozido desfiado
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ou muçarela)
  • 1/4 de cebola picada (opcional)
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha de trigo e sal até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e pulse apenas para incorporar.
3. Despeje metade da massa na forma untada, espalhando levemente para cobrir o fundo.
4. Distribua o recheio de frango sobre a base, espalhando de maneira uniforme. Por fim, cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até a torta dourar e firmar. Faça o teste do palito para confirmar o cozimento.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: cerca de 15 a 20 minutos
• Tempo de forno: 40 a 45 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções
• Dificuldade: Fácil

Variações

• Substitua o frango por carne moída refogada com alho e cheiro-verde para uma versão com sabor diferente.
• Faça a versão vegetariana usando creme de milho, ervilha, cenoura ralada e queijo. Acrescente creme de leite para deixar o recheio bem cremoso.
• Troque o queijo por cheddar para um toque mais marcante. Integre pedacinhos de tomate seco para um contraste de sabor.
• Adicione milho verde extra e azeitonas picadas para enriquecer a textura.

Dicas

• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que a massa murche.
• Se a massa ficar muito firme, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de leite durante a batida.
• Para uma crosta mais dourada, pincele a superfície com uma pequena camada de manteiga derretida antes de levar ao forno.
• Desfie bem o frango para que o recheio tenha textura uniforme.
• Deixe a torta descansar por 5 minutos após sair do forno antes de fatiar, para facilitar a porção.