SÓ 34 REAIS: PRATO PRINCIPAL PARA A CEIA DE NATAL FÁCIL + Acompanhamentos

Introdução

Esta sugestão de ceia de Natal reúne praticidade, sabor e economia. O prato principal de frango assado com ervas é simples de preparar, com temperos que realçam o sabor sem exigir ingredientes caros. Acompanhamentos como arroz temperado, legumes assados e uma salada fresca transformam a mesa num banquete acolhedor, mantendo o orçamento em torno de 34 reais. Perfeito para famílias pequenas ou para quem gosta de organizar uma ceia sem estresse, sem perder o clima festivo e a fartura das festas.

Ingredientes

Para o prato principal e os acompanhamentos, reunimos tudo em uma única lista prática:

• Para o prato principal: Frango assado com ervas
  • 1 kg de coxas de frango com pele
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • Sal e pimenta a gosto
• Acompanhamento 1: Arroz simples com alho
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 2 ½ xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
• Acompanhamento 2: Legumes assados
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1 abobrinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e ervas a gosto
• Acompanhamento 3: Salada verde simples
  • 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula)
  • 1 tomate médio
  • 15 ml de azeite
  • 15 ml de vinagre ou suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Primeiro, prepare o frango: em uma tigela, junte o alho picado, o azeite, o suco e as raspas de limão, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta. Misture bem e envolva as coxas com essa marinada. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque o frango numa assadeira, regue com a marinada restante e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar cozido.

Para o arroz, aqueça o óleo em uma panela, refogue o alho rapidamente, junte o arroz e mexa por 1–2 minutos. Adicione a água e o sal, cozinhe até secar e os grãos ficarem macios, diversos minutos após levantar fervura.

Os legumes devem ser cortados em pedaços proporcionais, temperados com azeite, sal, pimenta e ervas. Distribua em uma assadeira e asse junto com o frango (ou no sentido inverso, se preferir mais crocância), por cerca de 25–30 minutos, até ficarem dourados e macios.

A salada é simples: lave as folhas, corte o tomate e misture tudo numa travessa. Regue com azeite e vinagre ou apenas com suco de limão, ajuste o sal e reserve para a montagem final.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo total estimado: cerca de 1 hora e 15 minutos. Rendimento: 4 a 5 porções. Dificuldade: Fácil.

Variações

• Substitua o frango por peito de frango desossado, mantendo o tempo de forno, para uma textura diferente.
• Para um toque mais adocicado, acrescente 1 colher de sopa de mel na marinada e finalize com raspas de limão.
• Variação vegetariana: utilize grão-de-bico assado com ervas e sirva com arroz e legumes como base principal.
• Troque o arroz por quinoa para uma opção sem glúten e com proteína adicional, mantendo o mesmo método de preparo.

Dicas

• Para manter o frango suculento, não asse em excesso; retire assim que estiver dourado e cozido.
• Se houver sobras, conserve em refrigeração por até 2 dias e use em saladas frias ou wraps natalinos.
• Experimente acrescentar castanhas picadas aos legumes para crocância extra sem aumentar muito o custo.
• Monitore o sal—pequenas quantidades de sal na marinada já ajudam a realçar o sabor sem exageros.