O rocambole é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso, especialmente durante as festas de Natal. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um rocambole delicioso e fácil, sem precisar de forno. Com uma combinação de ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá surpreender sua família e amigos com uma sobremesa incrível e cheia de sabor. Vamos lá!
Ingredientes:
# Para o rocambole:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
# Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
# Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Utensílios:
- Papel alumínio
- Rolo de cozinha
- Tigela
- Panela
- Espátula
Modo de Preparo:
# Preparo do rocambole:
1. Preparo da massa: Em uma tigela, quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos. Reserve.
2. Preparo do creme: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e consistente.
3. Montagem do rocambole: Em cima de uma folha de papel alumínio untada com manteiga, espalhe metade dos biscoitos quebrados. Em seguida, despeje metade do creme por cima dos biscoitos e espalhe bem com uma espátula. Repita o processo com o restante dos biscoitos e do creme.
4. Enrolamento: Com cuidado, usando o papel alumínio para ajudar, enrole o rocambole como se fosse um rolo. Embrulhe bem com o papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
# Preparo do recheio:
1. Preparo do creme de coco: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e consistente.
2. Resfriamento: Deixe o creme de coco esfriar antes de utilizar no rocambole.
# Montagem e finalização:
1. Desenrolamento: Retire o rocambole da geladeira e desenrole com cuidado.
2. Adição do recheio: Espalhe o creme de coco sobre a massa do rocambole de forma uniforme.
3. Enrolamento final: Com cuidado, enrole novamente o rocambole, sem apertar muito para não quebrar a massa.
4. Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo. Cubra o rocambole com o chocolate derretido.
5. Resfriamento final: Leve o rocambole à geladeira por mais 1 hora, ou até que a cobertura esteja firme.
6. Servir: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do rocambole antes de servir. Corte em fatias e sirva gelado.
Com esta receita de rocambole sem forno, você poderá preparar uma sobremesa deliciosa e especial para o Natal. Aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos, tornando a ceia ainda mais especial e saborosa!
