RENDE DUAS GRANDES | PIZZA DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL |#kdeliciacozinha

Introdução

Quem busca praticidade sem abrir mão de uma pizza crocante e saborosa vai adorar esta versão de liquidificador. Em apenas alguns minutos, você prepara a massa de duas pizzas grandes, com uma textura macia por dentro e borda levemente crocante por fora. A beleza está na simplicidade: ingredientes comuns, modo rápido de preparo e a versatilidade de toppings. Você pode adaptar o molho, escolher queijo de sua preferência e transformar o recheio conforme o que tiver na geladeira. É um recurso excelente para jantares rápidos, encontros com amigos ou aquele pedido inesperado de fim de semana. Siga as etapas com calma e garanta uma massa homogênea que não pese no paladar nem no tempo.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (aprox. 240 g)
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, ajuda a dourar)
• Molho de tomate para cobrir
• Queijo muçarela ralado
• Coberturas a gosto: tomate, azeitonas, manjericão, cogumelos, pepperoni, etc.

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite morno, o ovo, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar. Bata por 20 a 30 segundos até ficar homogêneo.
2. Abra a tampa e vá acrescentando aos poucos a farinha, batendo em velocidade baixa até a massa ganhar consistência lisa. Se ficar muito grudenta, acrescente mais farinha aos poucos.
3. Divida a massa em duas partes iguais. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e modele dois discos de pizza de aproximadamente 25 a 30 cm cada.
4. Pré-asse as bases em forno preaquecido a 230°C por 6 a 8 minutos. Elas devem firmar, mas não dourar demais para não ressecarem com os toppings.
5. Retire as bases do forno, espalhe molho de tomate sobre cada uma e distribua a muçarela e as coberturas de sua preferência.
6. Volte ao forno por mais 8 a 12 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas. Sirva em seguida.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: 15–20 minutos. Tempo de forno: 14–20 minutos (total de cerca de 30–40 minutos, dependendo do forno). Rendimento: duas pizzas grandes de aproximadamente 25–30 cm cada. Dificuldade: fácil, ideal para iniciantes.

Variações

• Massa com farinha integral: substitua até 1/4 da farinha de trigo por farinha integral para uma textura mais rústica e sabor noz.
• Sem lactose: use leite sem lactose ou água no lugar do leite e queijo muçarela sem lactose.
• Toques de ervas: acrescente orégano, tomilho ou alho em pó na massa para um aroma extra.
• Opções de cobertura: combine tomate, azeitonas, cogumelos, pimentões, manjericão fresco ou pepperoni para diferentes estilos.

Dicas

• Para evitar que a massa grude, polvilhe a superfície com farinha leve e use uma assadeira untada ou com papel manteiga.
• Não exagere no tempo de batida da massa; apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Bata até ficar lisa, sem bolhas grandes.
• Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite aos poucos.
• Para bordas mais douradas, pincele levemente com azeite antes de levar ao forno.
• Deixe as tortas descansarem 2–3 minutos antes de cortar para firmar a estrutura.