Receita de Como Fazer Pudim de Microondas, Simples, Fácil e Deliciosa
Introdução
Este pudim de micro-ondas é a solução perfeita quando a vontade de doce aperta e não há tempo para o forno. Com poucos ingredientes simples e um acompanhamento de calda de açúcar, você obtém uma sobremesa cremosa, lisa e com textura de pudim tradicional. É ideal para quem está começando na cozinha ou precisa de uma sobremesa rápida para impressionar sem complicação.
Ingredientes
- Calda: 5 a 6 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água
- Pudim: 1 lata de leite condensado (aprox. 395 g), a mesma medida de leite integral ou desnatado (aprox. 395 ml), 3 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Forma adequada para uso no micro-ondas (preferível com tampa ou coberta por filme próprio para micro-ondas)
Modo de preparo
- Calda: Em uma forma própria para micro-ondas, espalhe o açúcar e, aos poucos, acrescente a água. Leve ao micro-ondas em potência média, por intervalos de 1 a 2 minutos, mexendo entre os intervalos, até formar uma calda dourada. Cuidado com o vapor e com o calor, a calda fica muito quente.
- Creme do pudim: Em um liquidificador ou tigela, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por cerca de 1 a 2 minutos, até ficar homogêneo.
- Montagem: Despeje o creme sobre a calda já morna na forma, tomando cuidado para não desmanchar a calda.
- Cobertura para micro-ondas: Cubra com filme plástico adequado para micro-ondas ou com a tampa da forma, fazendo furos pequenos para o vapor.
- Cozimento: Leve ao micro-ondas em potência média por 8 a 12 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho; o pudim deve ficar firme com o centro ainda com leve tremor. Se necessário, acrescente mais 1 a 2 minutos, sempre verificando.
- Desenforme e brinde: Retire com cuidado, deixe amornar e, se possível, leve à geladeira por pelo menos 2 a 4 horas antes de desenformar para firmar bem. Desenforme passando a lâmina de uma faca nas bordas e virando sobre um prato.
Tempo, rendimento e dificuldade
- Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
- Tempo de cozimento no micro-ondas: 8 a 12 minutos (varia com a potência)
- Tempo de repouso/refrigeração: 2 a 4 horas
- Rendimento: aproximadamente 6 porções
- Dificuldade: fácil
Variações
- Para um pudim com toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja à mistura de creme.
- Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha extra ou uma pitada de canela para aroma diferente.
- Se preferir chocolate, incorpore 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura de creme ou use leite condensado com sabor de chocolate.
- Versão sem lactose: utilize leite sem lactose e leite condensado sem lactose. A baunilha continua sendo opcional.
Dicas
- Não ultrapasse o tempo de cozimento; o pudim pode ficar com furinhos se exagerar no micro-ondas.
- Para facilitar a desenformagem, passe a lâmina de uma faca nas bordas antes de virar o pudim sobre o prato.
- Se a calda endurecer muito após esfriar, aqueça levemente na hora de desenformar para facilitar a vice-versa.
- Guarde na geladeira bem tampado; o pudim fica ainda mais cremoso após algumas horas de geladeira.
