Panqueca com Nutella - How to make Pancake with Nutella #013

Introdução

Quem resiste a panquecas fofinhas com o recheio cremoso de Nutella? Esta versão #013 traz uma massa macia, levemente adocicada, que harmoniza perfeitamente com a riqueza de chocolate hazelnut. Ideal para um café da manhã especial, brunch de fim de semana ou uma sobremesa rápida. Com poucos ingredientes, você consegue panquecas douradas, macias por dentro, que se desfazem ao toque e recebem a doçura suave da Nutella. Siga o passo a passo simples e sinta a crocância da borda combinada com o interior fofinho. Dicas de montagem ajudam a transformar cada mordida em uma experiência simples e saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Nutella a gosto, para rechear e cobrir
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando).
3. Despeje os líquidos sobre os secos e mexa apenas até incorporar. Não trabalhe demais a massa; alguns grumos são normais.
4. Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos para ganhar leveza e evitar panquecas borbulhantes demais.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e passe uma fina camada de manteiga ou óleo.
6. Despeje porções de cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira, formando círculos.
7. Quando surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, vire cuidadosamente e doure do outro lado, cerca de 1–2 minutos.
8. Monte as panquecas: espalhe Nutella sobre uma panqueca, adicione outra por cima e repita. Sirva com Nutella adicional ou com frutas, se desejar.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: aproximadamente 25–30 minutos
• Rendimento: cerca de 6 panquecas médias (ou 3 por pessoa, dependendo do apetite)
• Dificuldade: fácil

Variações

• Panqueca de Nutella com banana fatiada e uma pitada de canela.
• Nutella com morangos e chantilly, finalizando com açúcar de confeiteiro.
• Adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Substitua parte da farinha por aveia em flocos para uma versão mais nutritiva.
• Para versão sem lactose, use Nutella sem lactose e leite sem lactose.

Dicas

• Utilize uma frigideira antiaderente bem aquecida, em fogo médio, para obter bordas douradas sem queimar.
• Não mexa excessivamente a massa; a leveza vem justamente dos poucos grumos que permanecem.
• Deixe a massa descansar antes de cozinhar para panquecas mais fofas.
• A Nutella pode ser aquecida levemente antes de rechear para facilitar a espalhabilidade.
• Se as panquecas grudarem ou ficarem muito densas, ajuste a quantidade de leite na próxima vez para obter uma consistência mais líquida, que favorece o cozimento uniforme.