COMO FAZER BAURU DE FORNO (Massa rápida mais gostosa que pão de forma) - Receitas de Minuto #170
Introdução
Se você gosta de praticidade sem abrir mão do sabor, este Bauru de forno com massa rápida é a escolha perfeita. Inspirado no espírito do episódio Receitas de Minuto #170, ele transforma a ideia do sanduíche clássico em uma única travessa que assa no forno até dourar. A massa leve e macia envolve o recheio de rosbife, queijo derretido, tomate e picles, resultando em uma versão superversátil e fácil de servir em porções iguais. É ideal para um almoço rápido, um lanche de fim de semana ou para levar para a casa de amigos sem complicar a cozinha.
Ingredientes
- Massa rápida para a base: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite morno, 1/4 xícara de óleo, 1 ovo, 1 colher de sopa de fermento em pó químico, 1 pitada de sal.
- Recheio: 200 g de rosbife fatiado, 200 g de queijo muçarela fatiado, 2 tomates maduros fatiados, 6-8 fatias de picles, maionese a gosto, opcional 1 colher de chá de mostarda.
- Para pincelar: 1 ovo batido.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite morno, o óleo, o ovo, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto preparam o recheio.
- Unte uma assadeira retangular e despeje metade da massa, espalhando-a para cobrir o fundo.
- Distribua o rosbife, o queijo, as fatias de tomate e o picles em linha sobre a massa. Tempere com maionese a gosto e, se desejar, uma camada fina de mostarda.
- Cubra com a outra metade da massa, selando bem as bordas. Pincele a superfície com o ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar. Retire, aguarde uns minutos, corte em porções e sirva ainda quente.
Tempo, rendimento e dificuldade
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25-30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Variações
- Versão italiana: substitua o rosbife por pepperoni fatiado, adicione folhas de manjericão e parmesão ralado à massa.
- Versão vegetariana: use fatias de queijo temperado, cogumelos refogados e fatias de berinjela grelhada no lugar do rosbife.
- Massa integral: substitua 1 xícara de farinha branca por farinha de trigo integral para uma textura mais rústica e sabor mais intenso.
Dicas
- Não exagere no recheio para evitar que a umidade comprometa a massa; distribua com cuidado para que cada fatia tenha equilíbrio de sabores.
- Para uma crosta mais crocante, mantenha o forno na temperatura estável e preaqueça bem antes de assar.
- Se preferir, utilize pão de forma cortado em tiras como base e cubra com uma camada extra de massa para formar uma espécie de "pastel assado".
- Experimente variar os queijos: muçarela com provolone ou queijo prato criam diferentes elasticidades e aromas.
- Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno para manter a textura original.
