Mina san hoje faremos o caldo base para o lamen mais polemico de todos ...o tonkotsu ramen....que eh feito a partir de ossos e pes de porco ....e apesar de ser tao inusitado tem um resultado delicioso ...
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Caldo para tonkotsu ramen /lamen
2 ossos grandes de porco
1 pezinho de porco
1 talo de alho poro
1 cebola
5 dentes de alho
agua quanto baste
