BRIGADEIRÃO CREMOSO SEM FORNO MUITO FÁCIL | TPM, pra que te quero?

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BRIGADEIRÃO CREMOSO SEM FORNO MUITO FÁCIL | TPM, pra que te quero?

Introdução

Naqueles dias em que a TPM aparece com força, nem sempre dá tempo ou vontade de acender o forno. Este brigadier cremoso, sem forno, veio justamente para isso: uma sobremesa prática, suave e ultra cremosa que resolve a vontade de doce em minutos. Leve a cada colherada, com o sabor clássico de brigadeiro, mas com uma textura que se dissolve na boca. Sirva em Taças pequenas para uma apresentação charmosa ou em porções individualizadas para reuniões rápidas com amigos.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (aprox. 200 g). Pode usar com soro ou sem soro, conforme sua preferência.
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó (ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado para decorar
  • Opcional: pitada de sal e/ou essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, combine leite condensado, creme de leite, cacau em pó e manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela.
  3. Despeje o brigadeiro ainda quente em uma forma untada ou em taças. Alise a superfície e leve à geladeira por 2 a 3 horas até firmar.
  4. Antes de servir, passe as porções no chocolate granulado para obter a crocância na camada externa.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: cerca de 15 minutos. Tempo de geladeira: 2–3 horas. Rendimento: cerca de 12 porções, dependendo do tamanho das porções. Dificuldade: fácil.

Variações

  • Brigadeirão de café: adicione 1 colher de chá de café solúvel à mistura.
  • Brigadeiro branco cremoso: substitua o cacau por chocolate branco e, se desejar, acrescente raspas de laranja.
  • Brigadeirão de Nutella: inclua 2 colheres de sopa de Nutella à preparação e ajuste o creme de leite para manter a cremosidade.
  • Para textura ainda mais cremosa, junte 2 colheres de sopa de creme de leite no final.

Dicas

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
  • Mexa sempre com colher de silicone para não riscar a panela e para liberar o creme de forma uniforme.
  • Se perceber que está muito grosso, adicione creme de leite aos poucos até alcançar o ponto desejado.
  • Para uma apresentação elegante, sirva em copinhos ou tacinhas com uma pitada de cacau em pó peneirado por cima.
  • Se quiser reduzir o açúcar, ajuste a quantidade de leite condensado e complemente com creme de leite para manter a maciez.