BOLO SIMPLES DA VOVÓ com CozinhandoComNane

Introdução

Quando pensamos em conforto, nada substitui o aroma de bolo simples recém-saído do forno. Esta é a versão da vovó, adaptada pelo canal CozinhandoComNane, com ingredientes básicos que você encontra em qualquer despensa. É um bolo macio, fofo e perfeito para o café da tarde, fácil de fazer mesmo para quem está começando na cozinha. Prepare-se para receber elogios pelo sabor nostálgico e pela textura que lembra as tardes de infância.

Ingredientes

• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo — peneirada
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo neutro
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo em fio, batendo continuamente, até incorporar.
4. Junte o leite e a baunilha, misturando delicadamente.
5. Adicione aos poucos a farinha previamente peneirada com o sal, mexendo com boa vigor, até obter uma massa homogênea.
6. Por fim, incorpore o fermento com cuidado, apenas mexendo para não perder o ar da massa.
7. Despeje na forma preparada e leve ao forno por ~30 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno, espere 10 minutos, desenforme com cuidado e deixe esfriar sobre grade.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: 15 minutos. Tempo de forno: 30-40 minutos. Rendimento: cerca de 12 porções. Dificuldade: Fácil.

Variações

• Bolo de baunilha com raspas de limão: adicione raspas de 1 limão à massa para um toque cítrico.
• Versão chocolate: substitua 1/4 xícara de farinha por cacau em pó para um bolo de chocolate leve; acrescente gotas de chocolate, se desejar.
• Toque de coco: acrescente 2 colheres de sopa de coco ralado na massa.
• Recheio simples: sirva com uma calda de açúcar e água ou cobertura de chocolate simples.
• Versão com leite aromatizado: substitua parte do leite por leite com baunilha para um sabor extra.

Dicas

• Para um bolo mais fofo, não mexa demais a massa depois de adicionar a farinha; apenas envolva até ficar lisa.
• Certifique-se de que o fermento está ativo; se estiver vencido, o bolo não crescerá adequadamente.
• Não abra o forno nos primeiros 25 minutos para evitar que o miolo murche.
• Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite, aos poucos.
• Para um acabamento mais reto, espere o bolo esfriar por completo antes de polvilhar açúcar de confeiteiro.