BOLO NO POTE DE BRIGADEIRO DE AMENDOIM COM CHOCOLATE - FAÇA E VENDA #605

Introdução

Este bolo no pote reúne a maciez de um bolo de chocolate com a riqueza cremosa do brigadeiro de amendoim, finalizado com chocolate. Ideal para venda direta, ele impressiona pelo sabor intenso e pela apresentação prática em porções individuais. A sequência em camadas facilita a montagem em grande escala, mantendo a textura do bolo úmida e o brigadeiro firme, perfeito para consumo rápido e transporte. Com embalagens transparentes e rótulos simples, o resultado encanta clientes que buscam qualidade e praticidade.

Ingredientes

Para o bolo de chocolate fofinho

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo neutro
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite

Para o brigadeiro de amendoim com chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de creme de amendoim (pasta de amendoim)
• 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
• 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)

Para montagem nos potes

• 12 potes de 180 ml com tampas
• Aproximadamente 300 g a 350 g de bolo já frio, cortado em cubos
• Brigadeiro de amendoim com chocolate pronto (aprox. 400 g)
• Amendoim torrado adicional para decorar
• Chocolate derretido ou ganache simples para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, combine a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, misture o óleo, os ovos e o leite. Adicione aos secos e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Despeje em uma forma untada e asse por 25–30 minutos, até que o palito saia limpo. Esfrie completamente e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.
4. Para o brigadeiro, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o cacau, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo. Retire do fogo e incorpore o creme de amendoim. Acrescente o amendoim picado e reserve esfriando.
5. Montagem nos potes: comece com cubos de bolo no fundo, adicione uma camada de brigadeiro de amendoim, repita as camadas até quase o topo e finalize com uma camada de brigadeiro. Decore com amendoim torrado e, se desejar, um fio de chocolate derretido.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo total: cerca de 60–75 minutos
• Rendimento: 12 potes de 180 ml
• Dificuldade: Média

Variações

• Substituir o amendoim por castanha de caju ou nozes picadas para variar o sabor
• Versão sem lactose: utilizar leite vegetal, manteiga sem lactose e chocolate sem lactose
• Adicionar raspas de laranja ou limão ao brigadeiro para um toque cítrico
• Optar por potes de 100 ml ou 250 ml para diferentes linhas de produtos
• Incorporar pedacinhos de wafer crocante entre as camadas para textura extra

Dicas

• Faça a massa do bolo com antecedência e deixe esfriar bem para facilitar a montagem.
• Use chocolate de boa qualidade para o brigadeiro ganhar mais sabor.
• Certifique-se de que cada camada esteja uniformemente distribuída para evitar vazamentos.
• Etiquete os potes com o peso líquido, data de fabricação e validade estimada.
• Guarde os potes na geladeira para manter o brigadeiro firme e o bolo macio, consumindo dentro de 4 a 5 dias.