BOLO DE IOGURTE SUPER FOFINHO | #kdeliciacozinha

Introdução

Este Bolo de Iogurte é a definição de fofura e praticidade. A massa fica úmida, leve e com aroma suave de baunilha, ideal para quem busca um lanche delicioso sem complicação. O segredo está no uso do pote de iogurte como medida, o que facilita tudo e permite fazer uma fornada rápida para a família inteira. Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou acompanhado de frutas frescas e uma calda suave para variar o sabor. Perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou aquela visita inesperada que pede algo caseiro e reconfortante.

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural (125 g)
• 2 potes de farinha de trigo
• 1 pote de açúcar
• 1/2 pote de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• pitada de sal
• opcional: raspas de limão e/ou essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Untar e enfarinhar uma forma média de 20–22 cm.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
3. Adicione o iogurte e o óleo, mexendo até incorporar bem.
4. Peneire a farinha com o sal e incorpore aos poucos, mexendo delicadamente para manter a massa leve.
5. Se desejar, junte raspas de limão ou essência de baunilha.
6. Por fim, acrescente o fermento em pó e envolva apenas até dissolver por completo.
7. Despeje na forma preparada e asse por 30–40 minutos, até dourar e, ao enfiar um palito, ele sair limpo.
8. Espere amornar antes de desenformar para não quebrar.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30–40 minutos
• Rendimento: cerca de 12 porções
• Dificuldade: Fácil

Variações

• Bolo de iogurte com chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à farinha e ajuste o açúcar conforme o gosto.
• Bolo de limão: substitua parte da baunilha por raspas de limão e sirva com uma calda simples.
• Bolo de coco: substitua 1/4 da farinha por coco ralado e acrescente essência de coco.
• Bolo com gotas de chocolate: incorpore 150 g de gotas de chocolate à massa, mexendo suavemente.

Dicas

• Pré-aqueça o forno a 180°C antes de começar.
• Unte bem a forma e utilize farinha ou papel manteiga para facilitar a desenformagem.
• Meça todos os ingredientes usando o mesmo pote de iogurte para precisão.
• Não bata demais após adicionar o fermento; isso ajuda a manter a fofura.
• Faça o teste do palito: ele deve sair apenas com migalhas úmidas.
• Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.