Geeente, ó o espetáculo!
Bolo de nozes super molhadinho!
LINK PARA VER COMO FAÇO MEU RECHEIO MAIS SUAVE:
https://www.youtube.com/watch?v=ow2r0EG9ak8
LINK DA MASSA PARA O PÃO DE LÓ MAIS ESCURO COM CORANTE
https://www.youtube.com/watch?v=8mfo4qryBEk&t=665s
LINK DO BOLO DARK PROFISSIONAL SEM CORANTE
https://www.youtube.com/watch?v=Iuaylt0Ci_c
INGREDIENTES PÃO DE LÓ: (medida da minha xícara = 200ml)
VEJA A RECEITA AQUI https://www.youtube.com/watch?v=utUybv0i9xM&t=1s
FORMAS: 2 FORMAS DE 17X5 com fundo removível
Se for fazer maior, em formas de mais de 20 cm, você terá que dobrar a massa ou fazer duas massas. Se a forma tiver mais de 20cm tem que dobrar o recheio também.
RECHEIO:
- 1 lata leite condensado
- 1 caixinha creme de leite
- 1 col sopa manteiga ou margarina
- 1 xic de leite integral misturado com uma colher de chá de FARINHA DE TRIGO (não vai ficar com gosto de mingau. Odeio recheios com gosto de mingau ;)
- 100g chocolate branco ou uma barrinha dessas de supermercado
- 100g de chocolate meio amargo ou uma barrinha
- 1 xic de nozes picadas
CHANTININHO:
- 400ml de chantilly gelado
- 3col sopa cacau em pó
- 4 col sopa de leite ninho
- 4 col sopa de leite condensado
talvez você precise de mais leite condensado e um pouquinho de leite para dar o ponto liso como ensino no vídeo.
DRIP:
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 pouquinho de creme de leite
- um pouco de leite
(veja como eu faço e veja o ponto)
- NOZES PARA ENFEITAR
- SACO DE CONFEITAR E BICO
- PRATO PARA BOLO
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