Bolo Bela - Especial 70.000 inscritos

Introdução

Quando a Bela alcançou 70.000 inscritos, a cozinha ganhou um brilho especial. Este Bolo Bela - Especial 70.000 inscritos é uma homenagem simples, mas carregada de sabor: massa fofa, aroma de baunilha e um toque de chocolate para celebrar. Ideal para encontros online, reuniões da equipe ou aquele momento de carinho com a família. Siga os passos com calma, sirva em fatias generosas e brinde a cada conquista do canal.

Ingredientes

Massa

• 250 g de manteiga sem sal
• 180 g de açúcar (aprox. 1 xícara)
• 3 ovos
• 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 240 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• pitada de sal

Recheio e Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (opcional, para brilho)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 23 cm e reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Junte a baunilha e a pitada de sal.
4. Misture a farinha com o fermento. Acrescente em partes alternando com o leite, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma e asse por 35–40 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.
6. Para a ganache, aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate picado. Mexa até formar um ganache liso; adicione a manteiga e misture.
7. Divida o bolo ao meio com uma faca serrilhada, espalhe uma camada generosa de ganache e cubra com a outra metade. Cubra todo o topo com o restante da ganache e alise.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de forno: 35–40 minutos
• Tempo total: ~1 hora
• Rendimento: 12 fatias
• Dificuldade: Fácil

Variações

• Bolo Bela de Limão: acrescente raspas de 1 limão na massa e glaciê de limão na cobertura.
• Bolo Bela de Chocolate: adicione 2–3 colheres de sopa de cacau em pó à massa e utilize ganache de chocolate mais escuro para cobertura.
• Bolo Bela com Nozes: junte 100 g de nozes picadas à massa antes de assar.
• Bolo Bela de Coco: incorpore 60 g de coco ralado na massa e use cobertura de chocolate com coco tostado.

Dicas

• Para um creme mais fofo, bata bem a manteiga com o açúcar primeiro e só depois adicione os ovos.
• Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para melhor emulsão.
• Peneire a farinha para evitar grumos e mexa delicadamente ao incorporar.
• Não abra o forno antes de 25 minutos de assamento para não murchar o bolo.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar para obter cortes retos.
• Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias; a ganache ajuda a conservar a maciez.