ARROZ DE FORNO, SUPER FÁCIL E DELICIOSO
Introdução
Este arroz de forno é uma opção prática, cremosa e cheia de sabor. Enquanto o arroz já cozido funciona como base, o segredo está na mistura de queijos, creme de leite e legumes que elevam o prato sem exigir habilidades especiais. Perfeito para dias corridos, jantares em família ou aquela refeição com sobras que merece ser reinventada.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 150 g de presunto picado
- 1 lata de milho escorrido
- ½ xícara de ervilhas (opcional)
- ½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde ou salsinha a gosto
- Parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare um refratário untado.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o presunto e o milho, cozinhando por 2 minutos. Junte as ervilhas se desejar.
- Em uma tigela, misture o arroz cozido com o creme de leite, o leite, a manteiga derretida, o sal, a pimenta e o cheiro verde.
- Espalhe metade da mistura de arroz no refratário. Cubra com metade da muçarela. Acrescente o refogado, depois cubra com o restante do arroz.
- Finalize com o restante da muçarela e, se gostar, parmesão para gratinar. Leve ao forno por 20–25 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno, deixe descansar 5 minutos e sirva em fatias.
Tempo, rendimento e dificuldade
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20–25 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Variações
- Para uma versão com mais proteína, acrescente frango desfiado previamente cozido ou carne moída refogada.
- Troque o presunto por linguiça fatiada ou bacon crocante para um sabor mais robusto.
- Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura mais firme e cremosa.
- Inclua legumes variados como cenoura em cubos, brócolis picado ou abobrinha raladinha.
- Faça uma versão vegetariana completa apenas com legumes, queijos e especiarias.
Dicas
- Usar arroz já frio ou sobras facilita e acelera o preparo.
- Se desejar menos gordura, use creme de leite light ou uma mistura de leite com iogurte natural.
- Para dourar bem, retire o tabuleiro do forno nos últimos 5 minutos ou ligue a função grill, se houver.
- Salpique cheiro verde na finalização para aroma fresco e colorido.
- Adeque a quantidade de queijo conforme o gosto: menos queijo para versão light ou mais para quem ama o gratinado.
