A BATATA COM MANTEIGA ASSADA NO MICROONDAS QUE FICA MARAVILHOSA JAGA BATA

Introdução

Essa receita traduz o melhor de uma batata assada em tempo curto: interior macio, sabor suave de manteiga derretida e pele sazonalmente crocante. Ao usar o micro-ondas, você economiza tempo sem abrir mão da cremosidade e do conforto de um prato simples e reconfortante. Com poucos ingredientes básicos, você transforma uma batata comum em uma porção impecável para acompanhar saladas, grelhados ou apenas para saborear com uma colher. A dica é escolher batatas de boa qualidade, secá-las bem e caprichar no acabamento com manteiga e ervas. Fica tão boa que parece saída do forno, mas com a vantagem do tempo ganho.

Ingredientes

• 1 batata grande (de preferência do tipo russet ou batata inglesa, bem lavada e seca)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou mais, conforme o gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Opcional: alho picado ou alho em pó, salsa ou cebolinha picada, queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Lave bem a batata e seque-a. Fure a casca em vários pontos com um garfo para que o vapor escape durante o cozimento.
2. Coloque a batata em um prato próprio para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos. Se a batata for muito grande, adicione mais 2 a 4 minutos, verificando a cada um ou dois minutos até ficar macia ao ser furada com um garfo.
3. Retire com cuidado, mantenha a batata ainda quente. Faça um corte na metade superior, abrindo levemente as bordas para formar uma cavidade. Com uma colher, amasse uma pequena porção do interior para criar espaço para a manteiga.
4. Adicione a manteiga na cavidade, espalhando-a para que derreta uniformemente. Tempere com sal e pimenta. Se desejar, acrescente alho, ervas ou queijo por cima.
5. Para finalizar com uma textura mais pebe, se preferir, leve o prato ao micro-ondas por mais 30 a 60 segundos com a porta fechada, ou utilize uma frigideira quente para dourar levemente a pele por 1 a 2 minutos. Sirva imediatamente.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: aproximadamente 10 a 15 minutos, mais o tempo de cozimento no micro-ondas.

Rendimento: 1 porção (1 batata grande).

Dificuldade: fácil.

Variações

• Adicionar queijo parmesão ralado e devolver ao micro-ondas por 1 minuto para derreter.
• Salpicar com salsa ou cebolinha picada para um toque fresco.
• Incorporar alho assado ou alho em pó na manteiga para mais aroma.
• Trocar a manteiga por azeite de oliva com um raminho de ervas para uma versão mais leve.
• Para uma versão de conforto, servir com creme azedo ou iogurte natural ao lado.

Dicas

• Escolha batatas de boa qualidade e com casca firme para obter uma pele com boa textura.
• Se a batata parecer firme ao toque após o tempo no micro-ondas, retorne ao aparelho por mais 1 ou 2 minutos, verificando até ficar macia.
• Para uma pele ainda mais crocante, finalize rapidamente em frigideira quente com um pouco de manteiga ou leve o prato ao grill do micro-ondas por 1 a 2 minutos.
• Experimente servir com uma pitada de sal grosso na hora de finalizar para realçar o sabor da batata e da manteiga.